Saut du Mulet Blanc – 2021
Chartreuse de Valbonne
Le Saut du Mulet est l'une des collines qui surplombe le monastère. Sur ses flancs, raides et pentus, serpente un étroit chemin reliant la Chartreuse de Valbonne à différents villages des environs. L'exposition Sud-Est offre à la Roussanne (40%), un environnement approprié pour mener à bien la maturité de ses raisins. Le Grenache blanc (50%), bénéficie du même environnement. Le Viognier (10%) est exposé Nord-Ouest et son terroir plus frais, permet de conserver le caractère fruité et la fraicheur du cépage.
Dégustation
Robe : Belle robe jaune pâle brillante et limpide.
Nez : Gourmand, franc et délicat. Les arômes sont fruités, tout en finesse avec une belle fraicheur.
Bouche : Ample, équilibrée et veloutée. Les saveurs fruitées persistent et donnent une belle harmonie au palais. Une belle longueur en bouche permet de mieux apprécier la diversité aromatique de cette cuvée. La finale est veloutée, souple et généreuse.
5,50 €
Chartreuse de Valbonne
Bâtie en 1203, la Chartreuse de Valbonne est un ancien monastère de l’ordre des Chartreux, blotti au cœur d’une forêt millénaire. Éparpillées sur les collines environnantes, les vignes sont situées dans l’aire d’appellation des Côtes du Rhône, l’une des plus anciennes appellations d’origine contrôlées de France.
Découvrir nos vins
Constitué de terrasses de grès calcaire, légères et caillouteuses, emblématiques du sud de la Vallée du Rhône, le vignoble de Valbonne tire profit de son environnement forestier lequel, en régulant l’hygrométrie et les températures, confère aux vins une élégance et une finesse naturelles. Pour plus de pureté, les cépages (grenache noir, syrah, cinsault, grenache blanc, roussanne et viognier) servant à l’élaboration des vins rouges et blancs, sont tous cuvés séparément.
